Home » Κατσαρολάκι » Γιορτινά μαρεγκάκια!

Γιορτινά μαρεγκάκια!

 

Υλικά για τα μαρεγκάκια
  • 190 γρ. ασπράδι αυγού
    190 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
    190 γρ. ζάχαρη άχνη
    1 κ.γ. κόρν φλάουερ
    βανίλια

Για την γέμιση μερέντα

Για την μισο – επικάλυψη θέλουμε κουβερτούρα και σπασμένες χριστουγεννιάτικες καραμέλες, γλυφιτζουράκια κοκ. Αν δεν θέλετε να σπάσετε καραμέλες… και η τρούφα μια χαρά χρώμα έχει για τις γιορτές!!!

Εκτέλεση:

Πρώτο βήμα και κρίσιμο, η Χριστουγεννιάτικη μουσική… Έχει σημασία να το διασκεδάσουμε.

Και μετά αρχίζουμε…

 

  • Τοποθετούμε στον κάδο του μίξερ μας τα ασπράδια με την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε στην μεσαία ταχύτητα για 15 λεπτά.

  • Κοσκινίζουμε την άχνη με το κόρν φλάουερ

  • Και τα προσθέτουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας απαλά με μία σπάτουλα στο μίγμα με τα ασπράδια.

  • Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια

  • Βάζουμε την μαρέγκα μας σε κορνέ και σε ένα ταψί με λαδόκολλα φτιάχνουμε μικρές ή μεγάλες ροζέτες μαρέγκας.

  • Και σε ένα ταψί με λαδόκολλα φτιάχνουμε μικρές ή μεγάλες ροζέτες μαρέγκας.

  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για μία με μιάμιση ώρα στους 90 βαθμούς χωρίς να ανοίγουμε το φούρνο κατα την διάρκεια του ψησίματος.

  • Τα μαρεγκάκια μας είναι έτοιμα αν ξεκολλάνε απο την λαδόκολλα.

    Σπαμε τα γλυκίσματα στο γουδί ή αν δεν έχουμε, τυλιγμένα σε μια πετσέτα χτυπώντας τα με το μπρίκι.

    Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί

    Εφόσον έχουν κρυώσει τα μαρεγκάκια μας εντελώς…

    Ενώνουμε ανά δύο με μία στρώση μερέντας στη μέση

    και ΤΕΛΟΣ βουτάμε ως τη μέση στην κουβερτούρα και αμέσως στα θρυμματισμένα γλυκίσματα. Και είναι έτοιμα και υπέροχα!!!

 

 

 

x

Check Also

Ομαδική Έκθεση Παιχνίδι Αιών Παις εστί Παίζων στη γκαλερί «Alma»

Μια έκθεση για το παιχνίδι και την επιστροφή στην παιδική ηλικία. Μια έκθεση με έργα ...