Home » Κατσαρολάκι

Κατσαρολάκι

Σαρδέλες και ζαργάνες γεμιστές – «Μπελαλίδικο» φαγάκι αλλά αξίζει!

Υλικά (για 16 μεγάλες σαρδέλες ή 20 μεσαίες και 4 μικρές ζαργάνες) 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2-1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 6 κ.σ. ανάλατα αμύγδαλα χωρίς φλούδα ψιλοκομμένα, όχι σκόνη (στη φωτό είναι τα φιλεταρισμένα, κομμένα με το μαχαίρι) 2 κ.σ. σταφίδες ξανθές, ψιλοκομμένες 10 μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι, ψιλοκομμένες 2 κ.σ. κάπαρη, ψιλοκομμένη 2-3 κ.σ. μαϊντανό ...

Διαβάστε περισσότερα...

Μακαρόνια φούρνου με κολοκυθάκια

Μακαρονάδα φούρνου με κολοκυθάκια υλικά (για 6-8 άτομα) ριγκατόνι 500γρ ελαιόλαδο 4 κουταλιές κρεμμύδι ξερό 1 σκόρδο 2 μεγάλες ή 4 μικρές σκελίδες κολοκυθάκια 6 κατίκι Δομοκού 250γρ ανθότυρο ή ρικότα 250γρ γραβιέρα τριμμένη 1 φλυτζάνι αυγά χτυπημένα 2 φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 10 φυλλαράκια γάλα 1/2 φλυτζάνι αλάτι μια πρέζα πιπέρι όσο σας αρέσει ελαιόλαδο λίγο για το άλειμμα του ...

Διαβάστε περισσότερα...

Τουρτογλυκό με κεράσια!!!

Για τη βάση: 175 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές σούπας κακάο 100 γραμμάρια ζάχαρη ½ κουταλάκι γλυκού μπέικιν 100 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, λιωμένο 50 ml κρύο γάλα Για τη γέμιση: 600 γραμμάρια κεράσια γλασέ 125 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα 150 γραμμάρια τριμμένη καρύδα 2 κουταλιές σούπας απόσταγμα βανίλιας ή δυο βανίλιες 250 γραμμάρια σκούρα σοκολάτα σε κομμάτια Ανάβουμε ...

Διαβάστε περισσότερα...

Γρήγορα σνακ σε λιγότερο από 15 λεπτά!

BURGER ΤΟΝΟΥ (Xρόνος προετοιμασίας: 10′) YΛIKA (για μια μερίδα): • 1 ψωμάκι για χάμπουργκερ • 1 κουταλιά τόνο σε λάδι • 1 φύλλο μαρούλι • 1 ροδέλα κρεμμύδι • 1 φέτα ντομάτα Για τη σος: • 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο • 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι • 1 κουταλάκι του γλυκού βαλσάμικο • Λίγο πιπέρι EKTEΛEΣH: Xτυπάτε σε μπλέντερ ...

Διαβάστε περισσότερα...

Μακαρονάδα με τόνο Αλοννησου !

  ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα): 1 ½ πακέτο μακαρόνια Σπαγγέτι Νο 6 3 βαζάκια τόνο ALONISSOS ½ σφηνάκι Λευκό Βαλσαμικό Ξύδι 2 σφηνάκια Τσίπουρο 2-3 μικρά πιπεράκια καυτερά 1 γερή πρέζα μαύρο πιπέρι Αλάτι Ψιλό 2 σκελίδες σκόρδο 1 μπρόκολο 1 κρεμμύδι μέτριο 2 πιπεριές Φλωρίνης ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 χούφτα ελιές ψιλοκομμένες Χυμό από 1 λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μεγάλο ...

Διαβάστε περισσότερα...

ΚΙΟΥΝΕΦΕ – από την Ανατολή με αγάπη

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ ● ½ kg φύλλο καταϊφι ● 200 γρ βούτυρο τύπου Κερκύρας λιωμένο ● 200 γρ τυρι ανθότυρο ή ξινομηζύθρα Κρήτης ● 50 γρ επιπλέον βούτυρο για τις πυρίμαχες ταρτιέρες ● 100 γρ. φιστίκια αιγίνης άψητα, ανάλατα και τριμμένα ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ● 250 γρ ζάχαρη ● 200 γρ νερό ● χυμό από ένα πορτοκάλι ΕΚΤΕΛΕΣΗ ...

Διαβάστε περισσότερα...

Σουφλέ σοκολάτας με καρδιά φράουλας!!!!

Υλικά 1 κουβερτούρα 200γρ 3 αυγά 100γρ. φράουλες κτψ (4 τεμ) 80γρ. ζάχαρη άχνη 50γρ. βούτυρο και λίγο ακόμα 1 κ.σ. αλεύρι και 1 κ.γ. επιπλέον   Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 240°C. Λιώστε σε ένα μπολ την κουβερτούρα με το βούτυρο για 2 λεπτά στα 500W. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Προσθέστε τη λιωμένη κουβερτούρα. Ανακατέψτε και αφήστε ...

Διαβάστε περισσότερα...

Εύκολη και γρήγορη τυρόπιτα

Υλικά: 2 αυγά 1 κούπα λάδι 1 κούπα γάλα 1 κομμάτι φέτα 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Εκτέλεση: Λαδώνετε ένα τετράγωνο ταψάκι 25χ25. Σε μπολ χτυπάτε με το πιρούνι τα αυγά, το λάδι, την τριμμένη φέτα και το αλεύρι. Ρίχνετε τη ζύμη στο ταψάκι, τρίβετε λίγο τυράκι ακόμη για να είναι πιο τραγανή και αν θέλετε προσθέτετε και ...

Διαβάστε περισσότερα...

Η συνταγή για νόστιμη αποτοξίνωση από τα εδέσματα του Πάσχα!

Εντάξει…οι γιορτές γνωρίζουμε πολύ καλά ότι έχουν μια γερή δόση υπερβολής στο φαγητό.  Και αυτό βέβαια είναι μέσα στο πρόγραμμα. Καλό θα είναι όμως να ξεκινήσουμε σιγά σιγά μιας προσπάθεια αποτοξίνωσης η οποία ευτυχώς είναι εύκολη, με νόστιμες συνταγές όπως η παρακάτω. Σολωμός με μέλι στο αλουμινόχαρτο Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό σολομός φιλέτο ¼ φλ. του τσαγιού μέλι ...

Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγή για υπέροχη μαγειρίτσα

Υλικά 1 συκωταριά 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι μαϊντανό Λίγο σέλινο 1 μαρούλι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι Υλικά για το αβγολέμονο 4 αυγά μόνο τους κρόκους χυμό 2 λεμονιών Εκτέλεση συνταγής Πλένουμε καλά την συκωταριά και την βράζουμε για πέντε λεπτά, και την ξαφρίζουμε συνεχώς. Μετά την βγάζουμε από την κατσαρόλα και την ...

Διαβάστε περισσότερα...