Home » Κατσαρολάκι

Κατσαρολάκι

Νησιώτικοι ρεβυθοκεφτέδες – Σε τι διαφέρουν και γιατί αρέσουν περισσότερο στα παιδιά;

Μια συνταγή που έρχεται από τα νησιά και είναι ιδιαίτερα αγαπητή στα παιδιά, και προφανώς θρεπτική… μιας και περιέχει ένα μαγικό συστατικό…Το σουσάμι!!! Υλικά 200 gr. ρεβύθια αποφλοιωμένα 1 αυγό 50 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κρεμμύδια 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό 1 μικρό ματσάκι δυόσμο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι Σουσάμι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Μουλιάζουμε τα ρεβύθια για 8 ώρες, σε ...

Διαβάστε περισσότερα...

Αλμυρές και γλυκές γεύσεις του Αγίου Βαλεντίνου

Σήμερα είναι η μέρα γιορτής για τους ερωτευμένους φίλους μας! Βρήκαμε για εσάς τις γεύσεις της αγάπης και σας τις προτείνουμε για μια βραδιά ξεχωριστή και με απολαύσεις χωρίς ενοχές… Προθέρμανση με αλμυρή τουρτίτσα… Στο κρεοπωλείο της Φάρμας Παπαγιαννόπουλος, για ακόμη μία χρονιά μπορείτε να βρείτε το κατάλληλο δείπνο και μάλιστα σε λαχταριστές καρδιές. Κανείς δεν μπορεί να φανταστεί τι ...

Διαβάστε περισσότερα...

Κοτόπουλο φρικασέ με σπανάκι- Νόστιμο, ελαφρύ και θρεπτικό!

Συστατικά: 2 ολόκληρα φιλέτα στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και δέρμα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδo 300 γρ. μανιτάρια 40 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. λευκό κρασί 1 κύβο κοτόπουλο 400 γρ. νερό 500 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ ματσάκι άνηθο ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι 1 κ.σ. μουστάρδα απαλή αλάτι πιπέρι ...

Διαβάστε περισσότερα...

Μην ξεχάσετε τα γλυκά της Τσικνοπέμπτης!!!

Ε μετά το τσιμπούσι πάνω από ψησταριές, για το «σβήσιμο» το γλυκό είναι απαραίτητο!!! Θα μας πείτε «και πότε δεν είναι;;;». Στο Αρτοποιείο Ζαχαροπλαστείο Κωτούζας, θα βρείτε τα πιο ανάλαφρα γλυκά με τις πιο πλούσιες γεύσεις, που έχετε γευτεί. Παραδοσιακά αλλά και εμπνευσμένα από τα καλύτερα χέρια, θα κλείσουν τη βραδιά σας με την πιο γλυκιά γεύση. Μην ξεχάσετε βέβαια ...

Διαβάστε περισσότερα...

Βασική συνταγή για φοκάτσια

Η φοκάτσια είναι το αγαπημένο ψωμί της Ιταλίας. Και υπάρχει λόγος γι’ αυτό! Η διαδικασία είναι αρκετά περίπλοκη, αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει. Μπορείτε να προσθέσετε στη φοκάτσια ό,τι υλικό μπορείτε να φανταστείτε: ελιές, ντομάτες, κρεμμύδι, ρίγανη, και η λίστα συνεχίζεται….Επίσης η φοκάτσια αποτελεί ιδανική επιλογή ως ψωμί για σάντουιτς. Συστατικά: 15 γρ. φρέσκια μαγιά 1 κ.γλ.ζάχαρη 3/4 φλ. ...

Διαβάστε περισσότερα...

Κοτοκροκετάκια για κάθε περίσταση !

Υλικά Στήθη  από  2  κοτόπουλα 6     φέτες  ζαμπόν 2  λωρίδες  μπέικον 2  κουταλιές  μουστάρδα 1 κούπα  μαλακιά  γραβιέρα 1  κούπα  μπεσαμέλ  σφιχτή (3  κροκάδια,  3  κουταλιές  βούτυρο,3  κουταλιές  αλεύρι  και  1  κούπα  γάλα. Ανακατεύω  να  μην  κολλήσει )   Για  το  τύλιγμα   3 ασπράδια 3  κουταλιές  λάδι αλεύρι   –  φρυγανιά  για  το  τύλιγμα   Εκτέλεση   Αφού  βράσουμε  το  ...

Διαβάστε περισσότερα...

Τα αγνά υλικά καθορίζουν τη γεύση!

Αυτό που θα λέμε ξανά και ξανά είναι πως ότι κι αν φτιάχνετε αλλά κυρίως ότι κι αν αγοράζετε, πρέπει να περιέχει αγνά και ποιοτικά υλικά. Πόσο μάλλον όταν πρόκειται για τα σνάκ των παιδιών μας! Κάτι που εδώ και χρόνια πιστεύει και στηρίζει με τη δουλειά του ο αρτοποιός κ. Αχιλλέας Κωτούζας. Στο αρτοποιείο Κωτούζας θα βρείτε μια απίθανη ...

Διαβάστε περισσότερα...

Πένες ογκραντέν με μπεσαμέλ και μανιτάρια – Όλα με μία κατσαρόλα!

Εύκολο, γρήγορο, σχετικά ελαφρύ… νόστιμο! Και η προετοιμασία σε μία μόνο κατσαρόλα! Υλικά: Πένες Γάλα Αλεύρι μανιτάρια λευκά Αλάτι – Πιπέρι Μπαχάρι Βασιλικός Μαργαρίνη Λάδι 1 κρόκο αυγού Φρυγανιά τριμμένη κρασί ή μπαλσάμικο (προτιμότερο το δεύτερο) Θέλουμε ένα ταψάκι μεσαίο και μια κατσαρόλα. Αυτά! Και πάμε να το μαγειρέψουμε! Λοιπόν… Ξεκινάμε με τα μακαρονάκια μας. Βράζουμε τις πένες και τις ...

Διαβάστε περισσότερα...

Εξωτικό πιάτο με ψάρι στην καρδιά του χειμώνα!

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 750 γρ.ψάρι 400 γρ.σπανάκι 400 ml γάλα καρύδας Χυμό από ½ λάιμ 50 ml λευκό κρασί Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο 10 γρ.κόλιανδρο ξερό σπασμένο 1 δαφνόφυλλο 300 ml ζωμό λαχανικών Αλάτι – πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα σιγοβράζουμε το κρασί, τον ζωμό, το δαφνόφυλλο, τον κόλιανδρο και το αλατοπίπερο. Τοποθετούμε μέσα το ψάρι και σιγοβράζουμε με καπάκι ...

Διαβάστε περισσότερα...

Κουλούρι…το απλό, το γευστικό και το θρεπτικό!

Το Αρτοποιείο Κωτούζας, μας συστήνει ξανά το παραδοσιακό κουλούρι ! Στη σύγχρονη κοινωνία η ευαισθητοποίηση του καταναλωτή σε θέματα υγιεινής διατροφής είναι υψηλή. Ο μοντέρνος τρόπος ζωής οδηγεί τον άνθρωπο στην αναζήτηση φυσικών διατροφικών αγαθών, με ταυτόχρονη επιστροφή στις παραδοσιακές γεύσεις. Στα πλαίσια αυτής της τάσης, αλλά και της αντικειμενικής άποψης ότι οι παραδοσιακές γεύσεις είναι οι πλέον αγνές, οι ...

Διαβάστε περισσότερα...